＜Infomation／お知らせ＞

　西谷地域の朝方は凍結のおそれがありますので、気をつけておこしください。

JUGEMテーマ：エンターテイメント
今回の料理教室は賑やかで楽しい雰囲気の中、メインに
揚げ魚のおろし煮、レンコンの揚げしんじょ、キャベツの
スープを作りました。

　　　　　　　　　　揚げ魚のおろし煮
水気を切ったタラに片栗粉をまぶし、低い温度で揚げました。
鍋にだし汁、醤油等を煮立て、揚げたタラと大根おろしを加えて、
煮ました。器に盛り、仕上げにネギをちらしました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　キャベツのスープ
春キャベツとネギを使い、塩とコショウでシンプルに味付けしました。

　　　　　　　　レンコンの揚げしんじょ
すりおろしたレンコンと山の芋を混ぜ合わせ、粗く刻んだエビと
シイタケを加え、かき混ぜました。スプーンですくって、
油の中に落とし入れ、きつね色になるまで揚げました。
風味豊かなエビとショウガでジューシーな味わいになりました。

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乾燥させた竹を削って弓矢を作り、的当てをして遊びました。
　　　　　
竹を選んで、中央に引いた線を見ながら、切り出しナイフで
皮の部分を残して裏側を削っていきました。
　　　　　
竹の両端に弓を張る糸をくくりつけるため、切り込みを入れました。
たこ糸をくくりつけて、弓が完成しました。
　　　　　
矢の先に重り（釘）を入れ、羽のかわりにビニールを細かく裂いたもの
を両面テープで後ろ側に貼って、糸をかける所に切り込みを入れました。
　　　　　
子どもさん達はさっそく出来上がった弓矢で的当てをしました。
　　　　　
最初は弓の真ん中を持てなかったり、矢をたこ糸に挟むのが
難しい様子でしたが、数回練習しているうちに、上手に射ることが
できるようになりました。

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西の谷の畑で延期になっていたジャガイモの植えつけを行いました。
今回植えつけたのはメークインと男爵の2種類の品種です。
　　　　　　
種イモを半分に切り、切り口が腐らないように石灰をつけて
畑に運びました。
　　　　　　
皆さん、植えつけ方の説明をしっかり聞いて、間隔を空けながら
畝に穴を掘り、切り口を上にして植えていきました。
　　　　　　 
全部の種イモを植えた後、霜対策で黒いマルチを掛けました。
　　　　　　
2畝にそれぞれ２ｋｇずつ植えつけることができました。
収穫は６月２２日に予定しています。今から収穫が楽しみですね！

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公園の周辺を歩きながら、野鳥の観察を行いました。
　　　　　
観察が始まってまもなく、ホオジロがお出迎え。広場の木の上で
元気よくさえずっていました。
　　　　　
雪が降ったりやんだりと不安定な天気でしたが、マヒワや
カワラヒワ、トンビ、ヒヨリなどを観察することができました。
　　　　　
観察の後、PPバンドと割り箸を使って、スカイシャトルを作りました。
　　　　　
PPバンドを切り抜いて羽を２枚作り、割り箸にくっつけて、
端に重り用のビニールテープを巻きました。
羽を飛ばすカタパルトは別の割り箸で作りました
　　　　　
ゴムをシャトルのフックにひっかけ、引っ張って離すとシャトルが
飛んでいく仕組みです。
厚めのゴムを使ったので、勢いよく飛びました！ 

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3月も半ばに入り、寒さも少しずつ緩み始めた西谷の森です。
今回はリンゴと豚肉のホイル包み焼きを作りました。
　　　　　
リンゴを輪切りにし、豚肉を食べやすい大きさに切りました。
　　　　　
リンゴにバターを塗り、肉をのせて、さらに上にリンゴを重ねました。
　　　　　
シナモンと胡椒をふりかけ、ホイルで包みました。
ドラム缶窯に入れ、時々様子を見ながら蒸し焼きにしました。
　　　　　
しばらくすると、ジューッという音と共に美味しそうな香りが漂いました。
リンゴとお肉がやわらかく仕上がりました。 

 
本日より、ホームページが新しくなりました！！
新しい情報を、皆様により分かりやすく発信していきたいと思います。
これからも、よろしくお願いします
　　　　　　　宝塚西谷の森公園　　スタッフ一同

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竹と針金を使って、ほうきを作りました。
最初に柄の部分になる竹をノコギリで必要な長さに切りました。
竹の先端から約５ｃｍの所にドリルで穴をあけ、
穂がズレるのを防止するために小さい枝を差しこみました。

ほうきの穂になる竹の小枝を柄に巻きつけ、
針金でしっかり固定しました。後は穂先の長さを調節すれば
完成です。
　　　　　　　　
皆さん、立派なほうきが出来ました！子どもさんは小さくて使いやすい
ミニほうきも作りました。
　　　　　　　　
ほうき作りの後、マツタケ山の再生地に移動して、
松の苗とマツタケ菌を植えつけた場所を観察しました。

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今回の健康登山は谷筋の分岐点から東側のルートを通って
展望台を目指しました。天気は穏やかで登山日和でした。
　　　　
広場で準備体操した後、ルートを確認して出発！
　　　　
元気な子どもさんが先頭になってどんどん進みました。
開花している花はほとんどありませんでしたが、
これから暖かくなるにつれて、開花が進んでいくでしょう。
　　　　
展望台に到着！やったー！一番乗り！
　　　　
周りの景色を満喫した後、皆さんで集合写真を撮りました。
帰りのルートは黒岩から下山しました。 

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３月に入りましたが、まだまだ寒い日が続いています。
西の谷で毎年恒例のシイタケの菌打ちを行いました。
　　　　　　　
参加者の皆さんはドリルの使い方と注意点、菌打ちの説明を聞いた後、
ドリルで穴をあける人と駒菌を打ち込む人に分かれました。
　　　　　　　
原木をおさえて間隔を空けながら数十個の穴をあけ、シイタケの駒菌を
順番に穴の中に打ちこんでいきました。
　　　　　　　
トントントンとリズムよく駒菌を打ちこむ音が響きました。
皆さん、寒さも忘れて菌打ちに夢中になりました。
　　　　　　　
原木を日陰で風通しの良い場所に置いて管理すると、来年の秋頃に
シイタケが生えてくる予定です。 自分で育てたシイタケを収穫する
日が楽しみですね！

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今回の料理教室は長芋ときのこのシャキシャキ炒め、
凍らせ豆腐のしょうが風味和え、大根の葉と皮のかき揚げ、
大根の竜田揚げの料理を作りました。

　　　　　　「長芋ときのこのシャキシャキ炒め」
長芋とシイタケ、しめじの食感が天つゆとバターの味つけに合っていて
好評でした。
　　　　　　　　
　　　　　　　　「凍らせ豆腐のしょうが風味和え」
冷凍した豆腐をレンジで温め、水を切りました。豆腐に千切りにした
人参とおろししょうがを混ぜ、ポン酢で和えました。

　　　　　　　　　　　「大根の竜田揚げ」
皮をむいて切った大根を下ゆでし、醤油とみりんで味をつけました。
大根に片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げました。

　　　　　　　　「大根の葉と皮のかきあげ」
葉は小口切り、皮と人参は千切りにし、ベーコンと一緒に混ぜ合わせ、
天ぷら粉と牛乳を加え、全体になじませてから、油で揚げました。