料理教室　おこげのあんかけ作り　参加者8名

JUGEMテーマ：エンターテイメント
梅雨なのに雨が降らず、暑い日が続いている6月の中旬。
今回の料理教室はおこげのあんかけと大豆の昆布煮、ズッキーニの
ごま和え、サラダを作りました。

ごはんを粘りが出るまでつぶし、ホットプレートにクッキングシートを
敷き、ごはんを広げておこげを作りました。
おこげを焼いている間にあん作りに取りかかりました。フライパンに豚肉、
イカ、野菜などを入れて炒め、調味料を加えて煮立たせました。
　　　　　　　　
おこげを食べやすい大きさに割ってから、油でカリッと揚げ、
器に盛ってあんをかけて出来上がりました。

昆布煮は大豆ほか、豚肉とこんにゃくを入れて、しょうゆと砂糖の
味付けで仕上げました。 
サラダは公園で収穫した玉ねぎを使って、人参、キュウリと一緒に
ドレッシングで和えました。