料理教室　チキンのクリスピーフライ作り　参加6名

梅雨の時期らしくない夏のような暑い日が続き、

一雨欲しい今日この頃です。

今回はメインの料理にチキンのクリスピーフライ、ジャガイモを

使ったガレットなどを作りました。

料理のレシピを読み、作り方や注意点についての説明を聞いた後、

各料理に分かれて調理が始まりました。

クリスピーフライは、食中毒対策で加熱の温度を確認しながら、

中火で３～５分ほどかけて、ささみ肉をじっくりと揚げました。

レタスやトマトを添え、仕上げにお酢やオリーブ油で作った

フレンチドレッシングをかけました。

ガレットは公園の畑で採れたジャガイモを千切りにし、

ピザ用のチーズと混ぜて、両面をカリっと焼きました。

　　　　　　　

そのほか、大豆のカレースープと、デザートにパイナップルの

ミルク寒天を作りました。スープはカレー風味が食欲をそそり、

ミルク寒天は涼しげな仕上がりになりました。