10月15日　粉文化研究会

秋晴れの天気が続く中、西の谷炊事場でシイタケやマイタケなどのきのこを
使った料理作りが行われ、参加者のみなさんはきのこごはんなどの秋らしい
料理作りを満喫されました。

参加者のみなさんは時々、レシピにメモを取りながら講師の方から
料理の作り方を熱心に聞きました。その後、それぞれの料理作りに分かれて
調理が始まりました。材料のきのこ（シイタケ、しめじ等）を千切りにしたり、

タコをそぎ切りにして、シイタケと一緒にゆでて、マリネを作りました。
その他にさんまの香り揚げが出来上がり、レタスの上に添えられました。
　　　　　　
きのこごはん（左）、長芋のもみじあえ（写真中央）、さんまの香り揚げ（右）、きのことタコのマリネ（中央上）の他に味噌汁が一品出来上がりました。