みんなで作る「里山アイディア料理」　参加25名

若葉の緑がすがすがしく感じられる季節になりました。

今回の料理はイチゴとみかんが入った大福を作りました。

最初にレシピを見ながら大福の作り方の説明を聞きました。

餅つき機でお餅がつき上がるのを待つ間、イチゴのヘタを取ったり、

みかんの皮をむいたり、手ごろな大きさにあんを丸めました。

つき上がったもちに片栗粉をまぶし、固くならないうちにちぎって、

平たく伸ばしました。あんにイチゴ、みかんをのせ、もち生地で

やさしく包んで丸めていきました。生地丸めに四苦八苦の様子でしたが、

数をこなすごとに上手くなりました。

　　　　　　　

大福が固くならないうちに熱いお茶と一緒に食べました。

出来立ては、ほっぺたが落ちるぐらい美味しいですね！