料理教室　きのこの炊き込みご飯作り　参加6名

鈴虫の鳴き声が秋の深まりを感じさせますね。

今回の料理は、きのこの炊き込みご飯のほか、筑前煮、

豆腐とカニかまのふわふわ焼き、小松菜のみそ汁、

おやつにアップルパイを作りました。

最初に各料理のレシピを見ながら、作り方と分量を確認しました。

それぞれの料理に分かれて調理が始まりました。

炊き込みご飯は、しめじ、まいたけ、エリンギといったきのこを

たっぷり使い、きのこの味がご飯に染み込んだ、やさしい味わいに

なりました。

ふわふわ焼きは豆腐とほぐしたカニかま、片栗粉などを混ぜ、

小判型にして両面を焼いて作りました。ゴマ油の風味が効いた、

簡単たんぱく質料理です。

　　　　　　　

お昼頃に農舎のテーブルで出来上がった料理を食べました。

後片付けが終わった後、お茶を飲みながら料理の栄養についての

お話に花を咲かせました。