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野菜入り竹つくね作り 参加者23名

      竹を使って、つくねを作りました。
      
ボウルにミンチと刻んだ玉ねぎとパセリ、卵、パン粉を入れて
粘り気が出るまでよくこねました。
      
半分に割った竹の内側に油を塗ってから、
つくねを8分目ぐらいの量に詰め、ホイルで包みました。
      
時々焼き具合を見ながら、炭火で蒸し焼きにしました。
しばらくすると、食欲をそそる良い香りがしてきました。
      
    肉汁たっぷりの美味しいつくねが出来ました!