料理教室　サツマイモを使った料理　参加者5名

今回の料理教室のメニューは、サツマイモを使ったコロッケ、

サツマイモとキャベツのサラダ、大根と塩昆布の簡単漬けを

作りました。

ゆがいたサツマイモをつぶし、千切りにしたリンゴ、レーズン、

マヨネーズを入れて混ぜました。

　　　　　　　　

丸く形を整え、小麦粉、水溶き小麦粉、パン粉に順につけて、

揚げました。こんがり焼き色がついたら出来上がり！

　　　　　　　　

サラダはサツマイモとキャベツのほかに、人参とキュウリを

入れ、マヨネーズとポン酢、オリーブ油で作ったドレッシング

と和えて、最後にショウガのしぼり汁をかけました。

　　　　　　　　

簡単漬けは塩をふって混ぜるだけなので短時間で出来ました。

塩昆布の塩気がじんわり効いていました。