料理教室　お正月料理　参加者7名

　
今年最後の料理教室は、田作りとおから入りのだて巻き、黒豆煮
（しょうが入り）、栗きんとんを作り、参加者の皆さんは一足早い
お正月の雰囲気を味わいました。

卵、はんぺん、山の芋、おからを混ぜ合わせた、だて巻きの
材料を卵焼き器に入れ、ふたをして片面ずつ弱火で焼きました。
まきすの上に出し、横に切れ目をいれてから巻きました。
冷ました後、切り分けてお皿に盛りつけました。
　　　　　　　　
黒豆は圧力鍋で煮て、やわらかくなってから、しょうがの千切りを
加えました。
　　　　　　　　
田作りは、調味料をすばやく絡めないと焦げてしまうので、調理の際に
神経を使いました。
　　　　　
4品の料理の他に冬瓜の煮物もメニューに加わりました。
おから入りのだて巻きは、ふんわりと焼き上がり、「ヘルシーで
おいしい！」と好評でした。