8月24日　田舎料理作り

前日は雨でしたが、「田舎料理作り」のプログラム当日は
天気に恵まれ、過ごしやすい気候で過ごすことができました。

今回の「田舎料理作り」は西の谷の農舎で実施されました。
畑から収穫した大きなかんぴょうを輪切りにし、中の種を取り、
薄くむいていきます。

大きくなったかんぴょうはご覧のように分厚く
包丁で切るのは骨が折れました。


かんぴょうをきれいに薄くむくのがなかなか難しく、途中で切れて
しまうことがありましたが、参加者の方の中には上手にむかれた方も
おられました。

むいたかんぴょうを天日干し中。

その後、調理場で巻き寿司を１本１本巻いていきました。

できたての巻き寿司は見るからにおいしそうです。

熱々のかんぴょうの煮物～
そして、参加者のみなさんは調理した巻き寿司と
かんぴょうの煮物を農舎の中で召し上がっていただきました。