料理教室　キムチスープ作り　参加者4名

白菜のキムチスープ、切干大根とベーコンのサラダ、

ブロッコリーの天ぷら、里芋のからあげを作りました。

とりガラスープの素を煮立ててから、みじん切りにした

白菜キムチと事前にゆでたもち麦を入れ、５分～１０分

煮ました。細切りにした太ネギを入れて、みりんと醤油で

味を整えて仕上げました。

　　　　　　　　

寒い時期は温かいスープを飲んで、じんわり温まりたいですね。

　　　　　　　　

水気を切った切干大根を食べやすい長さに切り、１ｃｍ幅に

切ったベーコンをこんがりと焼きました。切干大根とベーコン

のほかに貝割れ大根を入れて混ぜ、酢とオリーブ油などで

味付けしました。

　　　　　　　　

天ぷらはブロッコリーを余すところなく使って、低めの温度で

揚げました。からあげは、里芋を電子レンジでやわらかくして

から揚げました。