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新型コロナウィルス感染拡大防止に伴い、今年度の「西谷の森まつり」と「歳末もちつき大会」は中止とさせていただきます。

みんなで作る「里山アイディア料理教室」 参加者15名

JUGEMテーマ:エンターテイメント

今回の料理は棒焼きパンとカレーライスを作りました。

まずはパンの生地作りから始まりました。

      

大きめの鍋に強力粉と薄力粉を入れ、バターと砂糖、塩、お湯、

ドライイーストを加えました。子どもさん達が交代しながら、

ダマにならないように混ぜました。

ビニール袋に生地を入れ、足で踏みながら伸ばしていきました。

耳たぶぐらいの弾力になるまでこねて数十分間熟成させました。

熟成を待つ間、カレー用の野菜や肉を切りました。

アルミホイルを巻いた竹に生地をぐるぐると巻きつけ、

竹を回しながら、炭火でじっくり焼いていきました。

表面に程よく焦げ目がついたパンが焼き上がり、カレーライスと

一緒に食べました。