<Infomation/お知らせ>

 10月末より現在、公園宛に送信されるEメールにサーバーの障害が出ています。Eメールを送信された際、お手数ですが確認のお電話をかけていただくよう、お願いいたします。

みんなで作る「里山アイディア料理教室」 参加者14名

久しぶりの開催となった料理プログラムは黒枝豆の炊き込みご飯と

手打ちうどんを作りました。

最初にうどんの生地作りからスタートしました。

小麦粉に塩水を少しずつ加えながら、だまにならないように混ぜて、

こねていきました。ビニール袋に生地を入れ、袋の上から足で踏んで

平たくしていきました。

        

うどん生地が熟成するのを待つ間、炊き込みご飯作りに取り掛かり

ました。皆さんで手分けして、さやから豆を取り出しました。

めん棒を使って生地を薄く延ばし、専用の包丁で切っていきました。

太さがまちまちな部分もありましたが手作り感も魅力です。

外の釜でうどんを数分間ゆで、温かいお汁を注いで出来上がりました。

炊き上がったご飯と一緒に食べました。どちらの料理もお代わり続出で

好評でした!