料理教室 がんもどき作り 参加者6名
JUGEMテーマ:エンターテイメント
諸事情で延期になっていた「料理教室 がんもどき作り」を行いました。7月も最後になり、森では蝉の鳴き声がよく響き、暑さも本格的になって
きました。
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参加者の皆さんはおからとオクラを使ったがんもどき、長芋のスープ
グラタン、豆腐のドーナツ、ナスのからし和えの料理に分かれて、
調理を進めました。
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がんもどきはオクラと人参を切って、おからと卵、すりおろした長芋と
一緒に混ぜました。手頃な大きさに丸めて180℃の油で揚げました。
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がんもどきは外側がカリッと中はサクサクの食感で出来ました。ナスと
ズッキーニが入った長芋のスープグラタンは夏らしいヘルシーな仕上がり
になりました。砂糖をまぶした豆腐のドーナツは食後のおやつにピッタリ
でした。