手打ちうどん作り　参加者14名

台風の影響で延期になっていた手打ちうどん作りですが、

10月14日（日）に無事実施することができました。

　　　　　　

折りたたんだシートの中に生地を入れて、子どもさんが

シートの上から足で100回ほど踏んで伸ばしていきました。

　　　　　　

親子で交代しながら生地を踏んではたたみ、再び踏んで

いく行程を繰り返したのち、今度は麺棒を使って長方形の形に

伸ばしていきました。

　　　　　　

作業台と生地に打ち粉をして、包丁で切っていきました。

いろんなの太さになりながらも、うどんの形になりました。

　　　　　　

最後はゆでる作業。熱いお湯の中に、うどんをほぐしながら

そ～っと入れました。

さっと湯切りして、手早く氷水でぬめりを洗い流しました。

お皿に盛りつけ、伸びないうちにいただきました。

「苦労して作った分、余計においしく感じた！」「生地を足で

踏んで作るのが楽しかった！」と皆さん満足げでした。