上着がいらないぐらいポカポカ陽気の下、今回の料理教室では、
イチゴ大福とフルーツ大福の2品を作りました。
大福の作り方をおさらいしてから、それぞれのテーブルで
家族ごとに調理が始まりました。
白玉粉、砂糖、水、塩をよく混ぜ、耐熱容器に入れて電子レンジで
加熱しました。全体が均一に固まってくるまで過熱と混ぜなおしを
繰り返します。
よく練った大福の生地に片栗粉をまぶし、平たく伸ばしました。
イチゴをあんこで包み、生地を円形に大きく伸ばし、
かぶせるようにして優しく丸めていきました。
フルーツ大福は、好みの果物(黄桃、パイナップル、みかん)を
包んで作りました。大福が固くならないうちに熱いお茶とともに
いただきました。甘酸っぱい香りと味わいが絶妙でした~♪。