みんなで作る「里山アイディア料理」　参加14名

2月はまだ寒さと乾燥が厳しい日々が続いていますが、

少しずつ季節の変わり目が感じられるようになってきました。

今回の料理の献立は手まり寿司とお吸い物、菱餅の3品です。

各料理の作り方を確認してから、ご飯が炊けるまでの間、

寿司に入れる具材を切ったり、薄焼き玉子を焼いていきました。

炊き上がったご飯に酢、砂糖、塩を適量分入れて酢飯を作り、

水分を飛ばしてべたつきを抑えるため、うちわで扇ぎました。

サランラップの上に好みの具材を並べ、その上から酢飯をのせました。

ラップごと包んで茶巾絞りにし、丸く形を整えました。

見た目も華やかで可愛らしい手まり寿司が次々と出来上がり、

お吸い物と色鮮やかな三色の菱餅と一緒に食べました～！