料理教室は春野菜を使ったカレースープやその他の料理作りを行いました。
もうすぐ4月ながらも外は強風が吹き荒れていて、体感温度の低い日でした
が、お料理作りの方は賑やかに進みました。

カレースープには新キャベツと玉ねぎなどの野菜を炒めてからカレー粉を
加え、固形スープと調味料を入れて煮詰めました。カレー粉の香ばしい香り
が食欲をそそりました。

スープ以外におからとキャベツの炒め物やあんこを丸めて、きな粉と抹茶の
２種類のぼたもちを作り、種類豊富な料理が出来ました。料理の出来は
上出来で参加者の皆さんのお箸がどんどん進んでいました！

黒たんの木材や竹を使って、ペーパーナイフ作りを実施しました。糸のこで
材料を切るのは面積が少なかったので、短時間で切れましたが、刃の部分
は削るのに時間がかかりました。

作りたいナイフのデザインを考えながら、材料の木と竹に下図を書き写し、
電動糸のこで図の線に沿って切り抜きました。

刃の部分は切り出しナイフで削り、皆さんはひたすらヤスリで磨いて、
刃先の形を整えていきました。
仕上げに木工オイルを塗って、握りの部分に皮ひもをつけて完成しました。
子供さんは握りの部分を動物のワニの形にして可愛らしく仕上げていました。

当初はジャガイモの種まきを予定していましたが、内容を変更して、
温室内でコウヤボウキ、コムラサキなどの山野草の種まきを行いました。

種をまくため、最初に土作りをしてから、土をポットを入れていきました。
コウヤボウキ、コムラサキ、コスモス、ヤブツバキなどの種をポットに
それぞれまいていきました。

種まきが終わった後、じょうろでたっぷりの水をかけました。
コウヤボウキは9月～11月頃に小さな白い花が咲き、その後、綿のような
種がつきます。開花が楽しみですね。

去年から実施していました健康登山も第１２回を迎え、今回は最短のルート
で展望台に向かいました。天気にも恵まれ、抜群の登山日和でした。

スポーツクラブ21西谷の皆さんと一緒に屈伸運動をして、スタート
しました。水辺の遊歩道を通り、林の中の散策道を抜けて、山の傾斜を
登っていきました。小さい子供さんも大人の手を借りて、元気いっぱいに
階段を登りました。
　　　　　
展望台にゴールした後、１２回目のスタンプを押して、集合写真をパチリ。
帰りは東の尾根みちを通って戻りました。

下山した後、景品の抽選会を行いました。そのほか甘いぜんざいが
振る舞われ、登山を終えた皆さんは笑顔で公園を後にしました。
おつかれさまでした！

１３時３０分から西の谷の倉庫近くでシイタケ菌の植えつけ作業を
行いました。参加者の皆さんは最初にシイタケの栽培方法や原木に
穴をあける際に使う電気ドリルの使い方を聞いてから、実際に穴あけと
菌打ちを体験しました。

子供さんも保護者の人の手を借りながら、ドリルを使って、穴あけに
挑戦しました。原木を回して、位置を変えていきながら
穴をあけていきました。

穴のあいた原木から順番にシイタケ菌の駒を穴に入れて、
トンカチで打ちこんでいきました。今回菌打ちした原木からシイタケが
生えてくるのは約１年半後。元気にすくすくと育つといいですね！

３月に入ってから、一時的に寒さがぶり返したようで、ちょっと肌寒い日
でしたが、東の谷倉庫で丸太を使った表札作りを行いました。

丸太の表面に自分の名前などの文字を下書きしてから、木の枝を切って、
下書きの線に沿って木工ボンドでひっつけていきました。太めの枝と細めの
枝を組み合わせて、文字を作っていきました。

文字の部分が終わってから、松ぼっくりやドングリを文字の周りに
飾り付け、表札をひもでぶら下げるための穴をボール盤であけて
完成しました。木のぬくもりが感じられる可愛らしい仕上がりに
なりました。

今回の料理教室はおからを使ったふりかけと鶏肉のしょうが味噌焼きを
メインの料理で作りました。皆さんは講師の方から調理法をしっかりと
聞いて、料理に取り掛かりました。

おからのふりかけは、おからとツナ缶を使って、ごまを加えた風味ある味
わいに仕上がりました。鶏肉のしょうが味噌焼きは、しょうが味噌を
つくった後に鶏のもも肉を太ネギと一緒にごま油で焼いて作りました。
　　
　　　おからのふりかけ　　　　鶏のしょうが味噌焼き　サラダなど　　
ふりかけのおかげでご飯がよく進みました。おやつの一品として作った
豆腐もちは去年公園で収穫したもち米を製粉しておいたもち粉を使って、
きな粉やみたらし、あんこなどをかけて食べました。