１月最初のマツタケ山の再生プロジェクトは去年実施した山の斜面に
松の苗を２００本植えつけました。寒風が吹き荒れる中、参加者の方と
地元、公園スタッフと協力し合いながら、苗植えを進めました。

地面に生えた下草を刈り取って、苗を植える準備を整えました。
スコップやつるはしを使って地面に穴を掘り、間隔をあけながら苗を
植えていきました。

去年植えた松の中には枯れた苗もいくつかありましたが、
大半は順調に育っている様子でした。
お昼前までに用意した全部の苗が植え終わりました。おつかれさまでした！

公園で初めて行われたこんにゃく作りは、畑で収穫したこんにゃく芋を
使い、芋をゆでることから始まりました。最初に作ったこんにゃくは
きれいに固まらずに苦労しましたが、ゆず風味と桑茶の粉入りの
こんにゃくが出来上がりました。

まず、必要な分のこんにゃく芋をきれいに洗って泥を取り除き、２ｃｍほど
の厚さに切って、やわらかくなるまでゆでました。小分けした芋をミキサー
にかけてさらに細かくして、ゆで汁を入れました。

ボウルに入れて、よく練り、凝固材を加えて、粘りが出るまでさらに
練りました。180ｇ～200ｇの大きさに丸めたこんにゃくを３０分以上
煮て、水に入れて冷めるまで待ちました。

出来上がったこんにゃくを薄切りにして、作ったネギ味噌をかけて
試食しました。そのほか中華風のおかゆを作りました。

西の谷の倉庫で昔の足踏脱穀機を使って、公園で収穫した黒米の脱穀
体験を行った後、炭火で焼いたおもちを食べました。
脱穀をしている最中は雪が吹雪く大変寒い天気でしたが、
おもちを食べる頃には天気が回復しました。

参加者の皆さんは黒米を持って、列になって脱穀の順番を待ちました。
足踏み板を踏んで、歯のついた円型の扱胴を回転させながら、
その上に黒米の穂を当てて脱穀していきます。
　　　　　　　　　
皆さん、リズムよく足踏み板を踏むコツをつかんで、脱穀体験を
楽しんでいました。

脱穀体験が終わった後、農舎のそばで去年のもちつき大会でついた
おもちを網の上に置いて、炭火でじっくり焼いていきました。おもちは
エビもち、ゴマもちを焼きました。
　　　　　　　　
熱々の豚汁とこんがりと焦げ目がついたおもちを一緒に食べて、
雪で冷えた体を温めました。

今回の工作プログラムでは、帯状に切った色画用紙などを爪楊枝に
巻き付けて簡単に出来る「紙まきこま作り」を実施しました。

色画用紙を１．５ｃｍの長さに切り、軸になる爪楊枝と切った画用紙の端に
両面テープを張っていきます。なるべく隙間が開かないように爪楊枝に
画用紙をぐるぐる巻き付けてテープで止めていきます。

大きくなるまで紙を巻き付けた後、マジックで色を塗って、
紙がはがれないようにボンドを表面に塗って、乾燥させます。
軸を適当な大きさに切ったら完成です。
　　　　
色画用紙以外に紙厚の方眼紙を使って、同じようにこまを作りました。
紙を隙間なくきれいに巻き付けると、バランスよくこまが回ります。