みんなで作る「里山アイディア料理」　参加15名

寒波が到来し、雪が舞うほどの寒さの中、みたらし団子と

五平餅、粕汁、豚汁を作りました。

みたらし団子と五平餅用のもち米が炊けるまでの間、

粕汁と豚汁に入れる大根や人参などの具材を切っていきました。

その後、鍋で切った具を順番に煮ました。

もちつき機でもち米の米粒がなくなる程度になったら取り出し、

一口大に切り分け、丸めて竹串に刺していきました。

表面を軽く火であぶった後、みたらしのタレをかけました。

　　　　　　　

五平餅は炊いたもち米とうるち米を少し練って、割り箸に必要量を

くっつけました。味噌タレをつけて網の上で焼き、程よく焼き目が

ついたら完成です。

参加者の皆さんはもちっとした食感の団子と五平餅、粕汁と豚汁を

食べて、体の芯から温まり、冬の寒さを一時忘れました。