JUGEMテーマ：エンターテイメント
多目的室で春風コンサートを開催しました。
第1部は地元西谷中学校の吹奏楽部の皆さんです。

「アメリカン・パトロール」「学園天国」「A列車で行こう」などの
曲をホルン、クラリネット、ドラムスで迫力ある演奏をされました。
　　　　　　　　
短い時間でしたが、息の合った元気いっぱいの音楽を
奏でられました。
　　　　　　　　
第2部は奥山芳弘さん、東口雪菜さんのお二人が出演されました。

クラリネットとピアノによる演奏で「愛の挨拶」「ムーンライト・
セレナーデ」「ジブリメドレー」などを披露されました。
アンコール曲の「情熱大陸」でコンサートを締めくくられ、
たくさんのお客さんから温かい拍手が贈られました。
出演者の皆さん、心に残る演奏ありがとうございました！

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今回の料理のメニューは押し寿司と手まり寿司、ちくわ入りの
巻き寿司を作りました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　押し寿司
寿司飯を型に入れ、上から軽く押し、錦糸たまごやレンコン、絹さやを
のせて押して固めました。食べやすい大きさに切り分け、
菜の花を添えました。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　手まり寿司
ラップで寿司飯を包み、茶きん絞りの要領でひねって形を整えました。
仕上げにレンコンと絹さやをのせて可愛らしく出来上がりました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　ちくわ入りの巻き寿司
海苔の上にご飯を薄く広げました。縦に切り込みを入れ、
たくわんを詰めたちくわとキュウリなどをのせて巻きました。
　　　　　　　　
プチトマトとイチゴを添え彩り良くしました。その他、すまし汁と
わけぎの和え物がメニューに加わりました。

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今回の料理教室は賑やかで楽しい雰囲気の中、メインに
揚げ魚のおろし煮、レンコンの揚げしんじょ、キャベツの
スープを作りました。

　　　　　　　　　　揚げ魚のおろし煮
水気を切ったタラに片栗粉をまぶし、低い温度で揚げました。
鍋にだし汁、醤油等を煮立て、揚げたタラと大根おろしを加えて、
煮ました。器に盛り、仕上げにネギをちらしました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　キャベツのスープ
春キャベツとネギを使い、塩とコショウでシンプルに味付けしました。

　　　　　　　　レンコンの揚げしんじょ
すりおろしたレンコンと山の芋を混ぜ合わせ、粗く刻んだエビと
シイタケを加え、かき混ぜました。スプーンですくって、
油の中に落とし入れ、きつね色になるまで揚げました。
風味豊かなエビとショウガでジューシーな味わいになりました。

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乾燥させた竹を削って弓矢を作り、的当てをして遊びました。
　　　　　
竹を選んで、中央に引いた線を見ながら、切り出しナイフで
皮の部分を残して裏側を削っていきました。
　　　　　
竹の両端に弓を張る糸をくくりつけるため、切り込みを入れました。
たこ糸をくくりつけて、弓が完成しました。
　　　　　
矢の先に重り（釘）を入れ、羽のかわりにビニールを細かく裂いたもの
を両面テープで後ろ側に貼って、糸をかける所に切り込みを入れました。
　　　　　
子どもさん達はさっそく出来上がった弓矢で的当てをしました。
　　　　　
最初は弓の真ん中を持てなかったり、矢をたこ糸に挟むのが
難しい様子でしたが、数回練習しているうちに、上手に射ることが
できるようになりました。

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西の谷の畑で延期になっていたジャガイモの植えつけを行いました。
今回植えつけたのはメークインと男爵の2種類の品種です。
　　　　　　
種イモを半分に切り、切り口が腐らないように石灰をつけて
畑に運びました。
　　　　　　
皆さん、植えつけ方の説明をしっかり聞いて、間隔を空けながら
畝に穴を掘り、切り口を上にして植えていきました。

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公園の周辺を歩きながら、野鳥の観察を行いました。
　　　　　
観察が始まってまもなく、ホオジロがお出迎え。広場の木の上で
元気よくさえずっていました。
　　　　　
雪が降ったりやんだりと不安定な天気でしたが、マヒワや
カワラヒワ、トンビ、ヒヨリなどを観察することができました。
　　　　　
観察の後、PPバンドと割り箸を使って、スカイシャトルを作りました。
　　　　　
PPバンドを切り抜いて羽を２枚作り、割り箸にくっつけて、
端に重り用のビニールテープを巻きました。
羽を飛ばすカタパルトは別の割り箸で作りました
　　　　　
ゴムをシャトルのフックにひっかけ、引っ張って離すとシャトルが
飛んでいく仕組みです。
厚めのゴムを使ったので、勢いよく飛びました！ 

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3月も半ばに入り、寒さも少しずつ緩み始めた西谷の森です。
今回はリンゴと豚肉のホイル包み焼きを作りました。
　　　　　
リンゴを輪切りにし、豚肉を食べやすい大きさに切りました。
　　　　　
リンゴにバターを塗り、肉をのせて、さらに上にリンゴを重ねました。
　　　　　
シナモンと胡椒をふりかけ、ホイルで包みました。
ドラム缶窯に入れ、時々様子を見ながら蒸し焼きにしました。
　　　　　
しばらくすると、ジューッという音と共に美味しそうな香りが漂いました。
リンゴとお肉がやわらかく仕上がりました。 

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竹と針金を使って、ほうきを作りました。
最初に柄の部分になる竹をノコギリで必要な長さに切りました。
竹の先端から約５ｃｍの所にドリルで穴をあけ、
穂がズレるのを防止するために小さい枝を差しこみました。

ほうきの穂になる竹の小枝を柄に巻きつけ、
針金でしっかり固定しました。後は穂先の長さを調節すれば
完成です。
　　　　　　　　
皆さん、立派なほうきが出来ました！子どもさんは小さくて使いやすい
ミニほうきも作りました。
　　　　　　　　
ほうき作りの後、マツタケ山の再生地に移動して、
松の苗とマツタケ菌を植えつけた場所を観察しました。

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