11月25日　料理教室　豆乳の炊き込みごはん　参加者5名

今回の料理教室は豆乳の炊き込みごはんをメインの料理で作り、そのほかに
ターサイを使った酢みそ和え作りを行いました。炊飯器の調子が悪くなるｱｸｼﾃﾞﾝﾄがありましたが、圧力鍋で代用して、ふっくらとしたごはんを炊くことができました。

炊き込みごはんに入れる鶏肉は1cm角の大きさに切りました。豆乳、鶏肉やその他の材料を米と一緒に圧力鍋に入れて炊き込んで、出来上がりました。

ターサイは一枚ずつ切り離して茎からゆがいて、冷水で冷ましました。
鍋に酢みその材料（みそ、みりん、砂糖）を入れて、溶きのばし、弱火で
煮つめて冷ましてから、酢を入れました。作った酢みそをターサイにかけて
仕上げました。
　　　　　　
　　炊き込みごはんとターサイの酢みそ和えの他、かぶ南蛮の料理も
　　作りました。