カリン酒作り　参加者2名

JUGEMテーマ：エンターテイメント
黄色く熟したカリンの実を使って、カリン酒作りに挑戦しました。
                
まず、カリンの実を洗って、水気をふき取りました。

真ん中の種は取り除かず、実を１ｃｍ～２ｃｍぐらいの厚さに
輪切りにしました。
                
あとはガラス瓶にカリンと氷砂糖、ホワイトリカーを入れたら完成です。
冷暗所で約半年熟成させると飲めるようになります。
                
左が熟成して琥珀色になったカリン酒。右が今回作ったもの。
カリンは咳き止めや風邪の予防に効果があるといわれています。