みんなで作る「里山アイディア料理教室」　参加者9名

今回の料理は、手まり寿司といなり寿司、筍のすまし汁を

作りました。

　　　　　　　

ご飯が炊き上がるまでの間、寿司の具に使うキュウリや人参を

切ったり、薄焼き玉子を焼きました。

　　　　　　　

炊き上がったご飯を飯台に入れ、寿司酢をかけて混ぜました。

子どもさん達はうちわでツヤが出るまで扇ぎました。

ちらし寿司の素を加えて、全体をよく混ぜ合わせました。

ラップで寿司飯を包み、茶巾絞りのように握って、

形を整えました。エビや生ハム、キュウリ、海苔をお好みで

のせて出来ました。

　　　　　　　

トマトや大葉を添えて、いなり寿司と一緒にお皿に盛りつけ、

筍のすまし汁と一緒に食べました。