料理教室　かき揚げ作り　参加者6名

今回の料理は大豆とさきイカ、かんぴょうを使ったかき揚げと
里芋の豆乳ポタージュ、玉ねぎとひじきのサラダ、四角豆と豚バラ肉の
炒め物を作りました。

　　　　　　　　　　　　　　かき揚げ
かんぴょうとさきイカをそれぞれ２ｃｍの長さに切りました。
ボウルに天ぷら粉と水を入れて衣を作り、かんぴょうとイカ、大豆を加えて
混ぜました。一口大にまとめて、油で揚げました。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ポタージュ
ポタージュは豆乳のコクと甘みのある優しい味に仕上がりました。

　　　　　　　炒め物　　　　　　　　　　　　　サラダ
四角豆と豚肉を酒と塩コショウで炒めたシンプルな一品になり、　　　　
サラダのドレッシングはポン酢とゴマ、昆布茶などを使って作りました。