＜Infomation／お知らせ＞

　西谷地域の朝方は凍結のおそれがありますので、気をつけておこしください。

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　　　　　　　　　　　　　　　　6月15日撮影 

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田植え体験は毎年人気があり、今年の場合も定員を増やして、
園内の田畑で田植えとサツマイモの苗植えを行いました。あいにくの曇り空
でしたが、子どもさん達は裸足で元気よく田植えに挑戦していました。

農舎前の広場で説明を受けた後、３班に分かれて、それぞれ田んぼに
移動しました。棒と糸を目印に横一列に並んで、田植えが始まりました。
最初は慣れない田んぼの土の感触に悲鳴を上げる子どもさんもいましたが、
徐々に慣れてくると、植えるペースが速くなりました。

参加者の皆さんは泥の感触を楽しみながら、収穫の日に思いをはせました。
田植えの後、隣の畑でサツマイモの苗植えを行いました。あっという間に
５００本の苗を植えることが出来ました！

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あいにく小雨が降る中でしたが、管理棟裏手でちまきと柏餅作りを
行いました。参加者の皆さんは、ちまきの作り方の説明を聞いた後、
柏とアシの葉を水で洗い、米粉と餅粉を練って団子状にしたものを
葉で包みました。包んだちまきをガマで結んでいきます。

子どもさん達は大人の人に手伝ってもらいながら、細かく裂いたガマを
使って結びました。沸騰させたお湯の中に３本ずつ束ねたちまきを入れて、
ゆであがるのを待ちました。

ちまきが出来た後、柏の葉を使って、柏餅を作りました。皆さんは、
しばし梅雨空を忘れて、出来立てのちまきと柏餅に舌鼓を打ちました。

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６月に入りました。今回の料理教室では、 じゃがいもの
焼きコロッケ、長芋のクリームスープ、ズッキーニのごま和え、
豆ご飯を作りました。

じゃがいもを丸ごとゆでて、熱いうちに皮をむきました。マッッシャーで
つぶしていき、塩コショウで味つけし、小麦粉を加えて混ぜ合わせました。

ネギや桜エビなどを加えて、形を丸く整え、パン粉をまぶして、
フライパンで両面をこんがりと焼きました。
　　　　　　
出来上がったコロッケにキャベツの千切り、ズッキーニと玉ねぎのごま和え
、サヤエンドウを添え、食後のおやつには白玉だんごを作りました。

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今回の工作は、木のパーツを組み立てて、３連続で発射できる輪ゴム鉄砲を
作りました。参加のお申し込みが多かったことから定員枠を増やして
鉄砲作りが行われました。

まず、鉄砲の握りのパーツを切り抜くために板に下図を書き写しました。
書き写した板を持って倉庫に移動し、電動糸のこを使って切り抜きました。

紙やすりで切り抜いたパーツの断面をみがいてから銃身と引き金、握りの
パーツを組み立てました。木工ボンドで握りを固定して、引き金にゴムを
巻きつけたら完成です。
　　　　　　　
子どもさん達は銃身の溝と引き金の上の部分にゴムを引っかけて、
的めがけて、一生懸命輪ゴムを飛ばして遊びました！

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晴天に恵まれたこの日、「味噌作り研究会」の最初の体験となる
「大豆の種まき」が西の谷の倉庫で行われました。

苗箱の底に新聞紙を敷き、土を入れてから水をまいて土を湿らせました。
人差し指の第一関節ぐらいの深さの穴をあけて、間隔をあけながら
種を２粒ほど入れて土をかぶせていきました。

全部の種をまいた後、水をたっぷり与えました。カラスなどの野鳥に種を
食べられないように苗箱をジーンファーム内に移動させました。後日、
成長した苗を畑に植えつける予定です。

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山菜をたっぷり使った具だくさんの料理を作りました。今回のメニュー
は山菜のお惣菜と押し寿司、ハチクの天ぷら、うどんです。

木枠を使って、寿司飯を固めました。出来た寿司をきれいに切り分けるのに
苦労しました。炊事棟の外でハチク、シイタケ、シソの天ぷらとかきあげを
合わせて作りました。

出来上がったそれぞれの料理を弁当箱につめていきました。
薄焼き玉子、紅ショウガ、サヤエンドウが弁当の彩りを豊かにしました。
　　　　　　　
参加者の皆さんは広場の木の下でシートを広げ、とろろ昆布と薄揚げが
入ったうどんと弁当を食べられました。

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5月も半ばを過ぎて、夏を感じる季節になってきました。
参加者の皆さんはビニール袋を片手に野原に向かい、前回よりも
雑草の丈が伸びた野原の入口付近からわらびを探しました。

伸びすぎてしまったものもありましたが、雑草に隠れて手頃な太さの
わらびがいくつか見つかりました。

草刈りをして数日経った野原を探すと、新しくニョキニョキ生えた
わらびがたくさんありました。
　　　　　　　
最も奥にある野原に移動する頃には、皆さん、既に袋いっぱいの
わらびを採られていました。 

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料理教室は切り干し大根もちのほか、ほうれん草のサラダ、かぼちゃの
寒天寄せ、わらびとレタスの白和えの３種類の料理を作りました。 

最初に切り干し大根を水で戻して、水気をしぼってから適当な長さに
切りました。上新粉にもどし汁を加えて混ぜてから、切り干し大根、
エビ、みじん切りにしたハムを一緒に入れてよく混ぜ合わせました。

軽く丸めて電子レンジで７～８分加熱した後、フライパンで両面に
焼き目がつくまで焼いて、酢じょうゆをつけて食べました。
　　　　　　　
切り干し大根もちはエビの風味とモチモチとした食感が美味しさを引き
立たせていました。寒天寄せの型は牛乳パックを切って使いました。

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何十年かに１度しか見ることができない金環日食が5月21日の朝に
日本の各地で見られることから、日食を観察するためのグラスを作りました。

最初に太陽光から目を保護するアストロソーラーフィルムを
半分に切ってから、厚紙を自分の目幅に合わせて切りました。

フィルムを張り付ける厚紙の中心に線を引き、もう１枚の厚紙を置いて、
目の部分を開けてから、裏側に両面テープでフィルムを貼りつけました。
２枚の厚紙を張り合わせると完成です。金環日食の日が待ち遠しいですね！