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今回のアウトドア料理体験教室は、さまざまな料理で活躍することが多い
玉ネギをふんだんに使って、カレーライスやジャガイモの甘辛炒め、
春巻きなどを作りました。

参加者の皆さんは料理の手順をおさらいしてから、くじを引いて、
それぞれの料理のパートに分かれました。

下ごしらえでたくさんの玉ネギの皮をむきました。春巻きは刻んだハムと
玉ねぎを春巻きの皮でくるんで油で揚げました。玉ネギにカレー粉入りの
衣をつけて揚げたカレーフリッターも合わせて作りました。　　
　　　　　　　
お昼前に具だくさんの料理が出来上がりました。カレーライスにはグリーン
ピースが添えられ、彩りが引き立ちました。

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自然観察体験では東の谷の森で方位調べや聴診器で木の音を聴いたり、
植物の観察を行いました。快晴とまではいきませんでしたが、
時折晴れ間がのぞきました。

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前日に大雨が降り、じゃがいも掘りの実施が危ぶまれましたが、
参加者の皆さんの願いが通じて、天候が回復しました。

西の谷の畑でスコップを持って、じゃがいも掘りに挑戦！
傷つけないようていねいに土を掘り返すと、大きく実った男爵いもが
顔を出しました。パンケーキを作るのに必要な分をバケツに入れて、
東の谷へ移動しました。

いもを洗って、皮をむいてすりおろしてから、小麦粉と卵を入れて
よく混ぜました。さらに牛乳を加えて混ぜ、鉄板に生地を広げて
焼きました。
　　　　　　　
参加者の皆さんは両面がきつね色に焼き上がったパンケーキにジャム
などをかけて召し上がり、もちもちとした弾力のある食感を味わいました。

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梅雨の合間の曇り空の下、枝を使って、鉛筆とボールペンを作りました。
まず最初に指を切らないように注意しながら枝の先をカッターや切り出し
ナイフで削りました。

ドリルであけた枝の中心の穴に接着剤を少しつけた鉛筆の芯を
差し込み、乾くまで待ちました。乾いてから芯を適度な長さに切りました。

ボールペンも同じようにボールペンの芯を穴に入れて作りました。
子どもさん達は、作った枝鉛筆とボールペンの表面にアクリル絵の具で
思い思いに色付けして仕上げました。
枝の形がそれぞれ違うので世界でひとつだけの鉛筆とボールペンですね。

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田植え体験は毎年人気があり、今年の場合も定員を増やして、
園内の田畑で田植えとサツマイモの苗植えを行いました。あいにくの曇り空
でしたが、子どもさん達は裸足で元気よく田植えに挑戦していました。

農舎前の広場で説明を受けた後、３班に分かれて、それぞれ田んぼに
移動しました。棒と糸を目印に横一列に並んで、田植えが始まりました。
最初は慣れない田んぼの土の感触に悲鳴を上げる子どもさんもいましたが、
徐々に慣れてくると、植えるペースが速くなりました。

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あいにく小雨が降る中でしたが、管理棟裏手でちまきと柏餅作りを
行いました。参加者の皆さんは、ちまきの作り方の説明を聞いた後、
柏とアシの葉を水で洗い、米粉と餅粉を練って団子状にしたものを
葉で包みました。包んだちまきをガマで結んでいきます。

子どもさん達は大人の人に手伝ってもらいながら、細かく裂いたガマを
使って結びました。沸騰させたお湯の中に３本ずつ束ねたちまきを入れて、
ゆであがるのを待ちました。

ちまきが出来た後、柏の葉を使って、柏餅を作りました。皆さんは、
しばし梅雨空を忘れて、出来立てのちまきと柏餅に舌鼓を打ちました。

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