まだまだ暑さが厳しい西の谷で豆腐の豚肉巻きの料理作りを行いました。
豚肉にはビタミンB1が多く入っていて、夏バテの予防になるとされて
います。豚肉巻きの他、オクラの冷スープと西の谷の畑で収穫した
かんぴょうを使って、くず煮を作りました。
作り方とおいしく作るためのアドバイスを聞いた後、豚肉の上に青じそを
のせて、肉の幅に合わせて豆腐と一緒に巻きました。そのあと、すりゴマと
みそを入れて、フライパンで焼きました。
オクラの冷スープはゆでたオクラを冷水で一度冷やして、粗く切った後、
フードプロセッサーで細かくして、薄口しょうゆとみりんなどで味を
整えました。かんぴょうのくず煮は皮をむいたかんぴょうをゆがき、
ホタテをかつおだしで味をつけ、片栗粉でとろみをつけて、ショウガの
しぼり汁を入れて出来上がりました。
お昼前に皆さんは炊きたてのご飯と一緒に出来上がった料理を食べられ
ました。オクラの冷スープはヘルシーに仕上がり、残暑の日に最適な料理でした。
8月20日 豆腐の豚肉巻き作り~ 参加者7名
8月18日 生き物観察会 参加者2名
生き物観察会は農舎で集合して、講師のボランティアの方の紹介の後、
さっそく、子供さん達はせせらぎ水路で泳ぐメダカなどの生き物を
採取して、観察を始めました。
水路にはメダカの稚魚が泳いでいて、子供さん達は裸足で水路に入って、
メダカを捕りました。水面にはアメンボの姿がありました。そのほかハグロトンボが水路の周りを飛んでいました。生き物を探しながら、徐々に移動しました。
ビオトープの近くでは小さなキイトトンボやシオカラトンボが飛び、
鋭いアゴを持った色鮮やかなハンミョウを見ることができました。
農舎に戻り、採集したコガネムシなどの昆虫をルーペでじっくりと見たり、講師の方からバッタのオスとメスの見分け方を教えてもらい、生き物への
関心を深めました。
今回の観察会では以下の生き物が見れました。
ハグロトンボ、キイトトンボ、シオカラトンボ、バッタ、カマキリ、
キチョウ、マツモムシ、ヤマカガシ、ハンミョウ、ゴミムシ、スジエビ、
アメンボ、メダカなど。
観察会が終わった後、採取した生き物を元の場所に戻しました。
8月15日 かんぴょうの皮むき 参加者3名
かんぴょうの育ちが悪かったため、「かんぴょうの皮むき」は15日に
延期して行われました。天候は最初曇りでしたが、かんぴょうを干す頃に
なると、運よく日差しが出て、かんぴょうを干すことができました。
西の谷の畑で大きく実ったかんぴょうを輪切りにした後、わたの部分を
取って、輪切りにしたかんぴょうを回しながら皮むき器でむいていきました。
皮をむいたかんぴょうを外で天日干した後、かんぴょうとその他の材料を
使ったのりまき作りにとりかかりました。だし巻き卵やキュウリ、
シイタケ、高野豆腐などをすし飯の上にのせて、巻きすを転がして
巻いていきました。
正午前に具がぎっしりとつまった美味しいのりまきが出来上がりました。
皆さんは出来上がったのりまきを食べながら、料理のお話に花を咲かせました。
8月15日 ザリガニだましづり 参加者45名
8月も中盤に差しかかった公園の東の谷の水路でザリガニ釣りを
行いました。まず最初に竹竿にほどよい長さの糸と重り(ナット)、
餌のちくわやあたりめを結びつけて、ザリガニ釣りの準備を整えました。
ザリガニがいる水路に餌をつけた糸をたらして、かかるのを待ちました。
餌の匂いにさそわれて、ザリガニが釣れ始め、子供さんの「釣れた~」
という歓声があちこちで響きました。
小さい子供さんは水路以外に桶に入れたザリガニも釣って楽しみました。
8月8日 親子料理教室 参加者11名
親子料理教室は親子で協力し合いながら枝豆を使って、ずんだもち作りを
行い、ずんだもちの他にカボチャのお焼きも作りました。枝豆は西の谷の畑
で採れたものをいくつか使いました。
講師の方からずんだもちとお焼きの作り方とアドバイスを聞いた後、枝豆を枝から外して、たっぷりのお湯で枝豆がやわらかくなるまでゆがきました。
すり鉢に皮をむいた枝豆を入れ、砂糖とハチミツで味をつけて、水を入れながら、すり伸ばしました。
ボールの中に白玉粉を入れ、耳たぶぐらいの硬さに練った後、2cmほど
丸めてお湯でゆでました。白玉を練って丸める工程が子供さんに
人気でした。冷水で冷やした白玉の水気を切り、すりつぶした枝豆を
白玉の上にあえました。
出来上がったずんだもちとカボチャのお焼き。ホットプレートで焼いたお焼きには程よい焦げ目がつき、子供さんが食べやすいように甘口のカレー味になっています。
8月8日 健康登山 第5回 参加者10名
夏真っ盛りの8月8日、5回目を迎えた「健康登山」を行いました。
参加者の皆さんは共催のスポーツクラブ21西谷の方と共に
保与谷池西側の散策路を登り、峠の東屋と馬の背を経由した
コースを通って、展望台を目指しました。
管理棟で準備体操をして、体の筋肉をほぐして登山の準備を整えたのち、
スタートしました。保与谷池から最初の急な上りのコースを歩きました。
直射日光を避けて、峠の東屋でひと休憩しました。一枚岩の「馬の背」を
通って、ごつごつとした岩が密集する「黒岩」を登り、無事に展望台に
到着しました。
登頂証明のスタンプを押した後、展望台の前で集合写真を撮りました。
暑いなか、おつかれさまでした。
8月7日 板を使ったこま作り 参加者6名
木の板を丸く切り抜いて、円の中心に軸を差し込んだ、こま工作を
行いました。参加者の皆さんは3種類の形の違う見本のこまの中
から作りたいこまを選んで、工作を始めました。
コンパスで板に円を書き、円の線にそって電動糸のこで板を切って
いきました。切った板の側面をやすりで滑らかにして、軸を差し込むための
穴を卓上ボール盤であけました。
こまが回りやすいように軸の先を少し削って、穴に差しこみ、木工ボンドで軸を接着しました。こまの回り具合を確かめて、片方にこまがぐらついたら、傾く方の部分を削って、重心を安定させます。
数回、削って微調整すると、揺れながらもしっかりと回るこまが
出来ました。手でひねって回すこまの他、ひもで引っ張って回す
こまも出来ました。
8月1日 水切り遊びをしよう 参加者2名
「外輪船作りをしよう」のプログラムが終わってほどなくして、東の谷の保与谷池で水切り遊びを実施しました。参加した子供さんは平たく切った小さい丸太を投げて、元気いっぱいに遊びました
水切り遊びのお手本を教えてもらい、さっそく参加者の子供さんは丸太を
池の水面に向かって投げて、水切り遊びに挑戦しました。
最初のうちは丸太が跳ねませんでしたが、何度か投げているうちに
コツが分かり、丸太が水面をピョンピョンと波紋を残しながら跳ねていきました。
低い姿勢で手首のスナップを利かせて投げるとよく飛んでいきます。
子供さんは夢中で投げて遊んだので、用意した丸太はすぐになくなりました。
8月1日 外輪船作りをしよう 参加者4名
東の谷倉庫で発泡スチロールと木の板を使った外輪船工作を行いました。
参加者の皆さんは作り方の説明を受けてから工作に取り掛かりました。
まず最初にカッターで発泡スチロールを船の形に切り抜いて、そのあと、
電動糸のこで板を円の形に切って、船の動力になる外輪を作りました。
板に羽根を差しこむために切り込みを入れるのが難しい様子でした。
切った板に外輪の羽根を8枚、ボンドでひっつけて、外輪の中心に棒を
通しました。薄い金属板を折り曲げて軸を作り、テープで軸を船の後部に
固定しました。
軸に棒を通して、棒の真ん中に糸をまきつけた後、水路で試運転しました。
水路の流れが緩やかだったので、船の外輪が思うように回りませんでした
が、立派な外輪船が出来ました。
7月31日 夏休みクラフト(自分で考えて作ろう会)第1回 参加者10名
夏休みクラフト第1回目は木の板を主な材料に使って、参加者の子供さんと
保護者の方が一緒に作ってみたいものを考えて、夏休みの工作に挑戦しました。
イスや車のオモチャ、筆立てなど個性豊かな作品が出来上がりました。
最初に材料の中からほどよい材木を選んで、工作に取り組みました。のこぎりで
材木を必要な長さに切ったり、車の車軸を通すための穴をドリルであけました。
こちらでは筆立てをボンドで組み立て中。 そのほかにしっかりとした脚の付いた
テーブルも完成真近。テーブルの端は糸のこで曲線に切り取られています。
完成した車のオモチャ(運転席付き)
車のタイヤに使った丸太はドリルで穴を空けて、車軸の木の棒を通しました。
大小の大きさの筆立て。 二人掛けの丈夫な長いすも出来ました。